هل يمكن لمقلاة الهواء المنزلية استبدال ميكروويف لإعادة تسخين الطعام؟

في السنوات الأخيرة ، المقايض الجوية ارتفعت شعبية ، مدحًا لقدرتهم على الأطعمة الواضحة مع الحد الأدنى من الزيت. ولكن مع تبني المزيد من الأسر هذا الجهاز ، ينشأ سؤال ملحة: هل يمكن أن يحل المقلاة الهوائية استبدال ميكروويف فعليًا لإعادة تسخين بقايا الطعام؟
كيف تعمل المقايض الجوية وأجهزة الميكروويف
تستخدم الموجات الدقيقة الأمواج الكهرومغناطيسية لإثارة جزيئات الماء في الطعام ، مما يولد الحرارة بسرعة وبشكل متساو. هذا يجعلها فعالة بشكل استثنائي لإعادة تسخين الحساء ، والخنة ، وغيرها من الأطباق الغنية بالرطوبة في دقائق.
مقالي الهواء ، من ناحية أخرى ، تعمل مثل أفران الحمل الحراري المدمجة ، وتنتشر الهواء الساخن حول الطعام. تتفوق هذه الطريقة في إحياء العناصر المقلية أو المخبوزة - التفكير في البيتزا أو البطاطا المقلية أو أجنحة الدجاج - من خلال استعادة هشاشة أن أفران الميكروويف غالباً ما تترك منديًا.
الايجابيات والسلبيات: ما هو الجهاز الذي يفوز بالتسخين؟
مزايا الميكروويف:
السرعة: إعادة تسخين الطعام في ثوانٍ إلى دقائق.
التدفئة الموحدة: يعمل بشكل جيد للسوائل والأطباق الرطبة بالتساوي.
كفاءة الطاقة: يستخدم كهرباء أقل من مقلاة الهواء للمهام السريعة.
عيوب الميكروويف:
مشكلات الملمس: يمكن أن تجعل الأطعمة المقرمشة مطاطية أو فطير.
التدفئة غير المستوية في الأطعمة الكثيفة: قد تترك بقع باردة في عناصر أكثر سمكا.
مزايا المقلاة الجوية:
الملمس المتفوق: يعيد الأزمة إلى الأطعمة المقلية والمخبوزة.
التنوع: يمكن أيضًا تحميص ، ويخبز ، والجفاف.
عيوب المقلاة الجوية:
وقت إعادة التسخين الأطول: عادة ما يستغرق 3-10 دقائق ، مقابل 1-2 ميكروويف.
محدودة للسوائل: غير مناسب للحساء أو الصلصات.
استخدام الطاقة الأعلى: يستهلك المزيد من الطاقة للتدفئة المطولة.
الحكم الخبير: ثنائي تكميلي
يتفق خبراء التغذية وخبراء أجهزة المطبخ على أنه على الرغم من أن Fryers Air يتفوق على الموجات الصغرية لبعض الأطعمة ، إلا أنها ليست بديلاً كاملًا. يلاحظ الدكتورة ليزا يونغ ، خاضعة للتغذية ومؤلفة ، "مقلاة الهواء رائعة لإحياء بقايا الطعام المقلية أو المقرمشة ولكنها غير عملية لإعادة تسخين وعاء من المعكرونة أو الحساء. لا تزال الموجات الصغرية للوصول إلى الراحة والسرعة".
بالنسبة للأسر ، قد يكون الحل المثالي يستخدم كلا الجهازين بشكل استراتيجي: الميكروويف للتدفئة السريعة ، وحتى التسخين ومقلاة الهواء للأطعمة الحساسة للملمس.
إذا أعطيت الأولوية للسرعة والبساطة ، يظل الميكروويف لا غنى عنه. ولكن إذا كنت على استعداد لمواجهة الوقت لتحسين الملمس - وتمتلك بالفعل مقلاة جوية - فمن الجدير التجربة. بالنسبة لأولئك الذين لديهم مساحة مطبخ محدودة ، قد لا يزال الميكروويف عالي الجودة هو الخيار الأكثر تنوعا .